СТУДЕНТЫ КОЛЛЕДЖА КОММЕРЦИИ, ТЕХНОЛОГИЙ И СЕРВИСА КГУ ПРЕДСТАВИЛИ ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА ЗНАМЕНИТЫХ КУРЯН
Рейтинг:
/ 237
Бублики с молоком и мёдом, окрошка с ржаным квасом, морковный чай… Эти и другие необычные блюда любили наши выдающиеся земляки: актеры, художники, скульпторы и другие знаменитые личности.
Студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ проделали большую работу, чтобы презентовать проект «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» на студенческой научно-практической конференции, которая прошла сегодня в актовом зале колледжа.
На конференции представили результаты исследовательской работы студентов относительно кулинарных предпочтений актера Михаила Семеновича Щепкина, геофизика, флориста Василия Васильевича Алехина, художников Зинаиды Евгеньевны Серебряковой и Александра Александровича Дейнеки, Героя Советского Союза, капитана 1 ранга Михаила Васильевича Грешилова, скульптора Вячеслава Михайловича Клыкова.
Обучающиеся выяснили, что Михаил Щепкин любил бублики с молоком и мёдом, Зинаида Серебрякова — картофельные котлеты и морковный чай, Вячеслав Клыков — окрошку на ржаном квасе, Михаил Грешилов — куриный суп, Александр Дейнека — моченые яблоки, Василий Алехин — отварную курицу с белым соусом.
Результаты исследований оценили специалисты исторического факультета КГУ. В обсуждении и дегустации любимых блюд именитых курян участвовали представитель Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства при Национальном совете при Президенте Российской Федерации, Президент Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области, председатель регионального комитета промышленности, торговли и предпринимательства, руководители и шеф-повара ресторанов Курска, директора и представители музеев Курской области.
Некоторые кулинарные предпочтения знаменитых курян могут войти в меню курских ресторанов, а пока что блюда «Гастрономической карты» подают только в ресторане «Белая акация».
Напомним, что в 2019 году проект «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» стал победителем Всероссийского конкурса «Моя страна – моя Россия» и грантового конкурса «Росмолодежи».
