КУРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ ТЕХНОЛОГИЙ И СЕРВИСА КАК ОТКРЫТАЯ РЕГИОНАЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА ДЛЯ СЛУШАТЕЛЕЙ КУРСОВ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ
Рейтинг:
/ 4
Курский государственный техникум технологий и сервиса принял на своей базе слушателей курсов Курского института развития образования по программе повышения квалификации «Квалификационные требования к мастеру производственного обучения в профессиональной образовательной организации».
Мастера производственного обучения и преподаватели техникума представили открытые уроки и мастер-классы. Были проведены: вводный инструктаж учебной практики, открытые уроки по приготовлению, подготовке и реализации полуфабрикатов из рыбы (биточки рыбные), по приготовлению, подготовке холодных десертов (открытый яблочный пирог), открытый урок на тему: «Классификация, характеристика способов нагрева, тепловой кулинарной обработки», "Составление и оформление служебных писем", мастер-класс «Фингер-фуд» или миниатюрная еда», в ходе которого студенты готовили фингер-фуды, общаясь на двух иностранных языках (английский, немецкий). Все участники интерактивного занятия получили возможность окунуться в творческий процесс и своими руками приготовить блюдо.
Формы проведения открытых уроков, методы, приемы и виды организации деятельности обучающихся были выбраны педагогами в соответствии с возрастными и индивидуальными особенностями студентов, темами уроков, их типом и их местом в системе профессиональных модулей. Все это способствовало высокой активности студентов, их интересу к происходящему на занятии, слаженной совместной работе и привело к успешному достижению целей, поставленных в начале каждого урока.
Слушатели отметили современный уровень материально-технического обеспечения уроков, высокую ИКТ-компетентность преподавателей, активное использование ими приемов интерактивного взаимодействия, методов и форм электронного обучения.
На заседании круглого стола участники обменялись мнениями и поблагодарили коллектив техникума за интересную и насыщенную программу мероприятия.
